segunda-feira, 11 de agosto de 2014

Receita – Salada de soja com hortelã


Todo mundo sabe que a soja é um grão rico em proteínas e seus benefícios pra nossa saúde são diversos (mais detalhes, clique aqui)

Por isso, aqui vai minha versão preferida para consumi-la.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


 
Receita  – Salada de soja com hortelã
Rendimento: 4 pessoas

Ingredientes
100g de soja
Tomate cereja
Hortelã fresca picada
Azeite
Sal

Modo de Preparo
Deixe a soja de molho na água por pelo menos 4h. Cozinhe preferencialmente na panela de pressão.

Espere esfriar e então adicione o tomatinho picado e a hortelã. Tempere com azeite e sal.

Leve a geladeira e sirva gelado!

Como podem ver nas fotos abaixo, servi junto com rösti (tipico da culinária suíça) e com uma saladinha de alface lisa + azeitonas.